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Archivio tag: ittico horeca

Paccheri allo scoglio, occhio al sughetto
Tutti vogliono preparare i paccheri allo scoglio, giustamente. Pochi sanno prepararli alla perfezione, in modo che non restino slavati, con il pesce da una [...]
Oggi scopriamo… la rana pescatrice
Benvenuto sott’acqua, nel mondo della rana pescatrice, conosciuta anche come “coda di rospo” o “pesce angelo”. La sua carne bianca, [...]
Gambero rosso di Sicilia? È qui per te
Nel menù tuo locale mancava una prelibatezza esclusiva? Ora c’è grazie a Ristopiù Lombardia e al gambero rosso di Sicilia che puoi acquistare cliccando [...]