Gestisci un ristorante e vuoi offrire pesce di qualità.

Peccato che tu sia lontano da mare, pescherecci, consegne giornaliere…

Tutto è nelle mani del fornitore… ma ci sono un po’ di criticità da tenere presenti.

La questione consegna-pesce può infatti presentare sfide non di poco conto: garantire la consegna giornaliera di pesce fresco è complessa e può influenzare sia la costanza della qualità che la gestione dei costi. Una soluzione può essere rappresentata dall’utilizzo di prodotti ittici surgelati, che porta con sé innegabili benefici anche in termini di sicurezza.

Consistenza della qualità

Uno dei principali vantaggi dei prodotti ittici surgelati è la loro capacità di mantenere una qualità costante. La tecnologia di congelamento moderna consente di bloccare il pesce immediatamente dopo la cattura, preservandone freschezza, sapore e valori nutrizionali. Questo processo minimizza il deterioramento che può verificarsi durante il trasporto di pesce fresco, specialmente su lunghe distanze, garantendo che il prodotto finale servito ai tuoi clienti sia sempre di alta qualità.

Quanto ne vuoi

I prodotti ittici surgelati ti permettono di avere una maggiore flessibilità nel menu, con varietà che potrebbero non essere sempre disponibili fresche nella tua area. Questo si traduce in una capacità migliorata di pianificare i menu in anticipo e di garantire che i piatti popolari siano sempre disponibili, indipendentemente dalla stagionalità o da altri fattori esterni che possono influenzare l’approvvigionamento di pesce fresco.

Addio spreco

L’utilizzo di pesce surgelato riduce significativamente il rischio di spreco, per la gioia della tua cucina. Puoi scongelare solo la quantità di prodotto necessaria, conservando il resto nel congelatore per un uso futuro. In questo modo non solo migliori l’efficienza del tuo inventario, ma arrivi anche a una gestione più economica delle scorte, essenziale per la sostenibilità finanziaria del tuo ristorante.

Totale controllo dei costi

I costi associati alla logistica del pesce fresco, specialmente per i ristoranti della Lombardia, ovvero lontani dal mare, possono essere proibitivi. I prodotti ittici surgelati sono spesso più accessibili e presentano costi di trasporto e conservazione più prevedibili.

Con Ristopiù Lombardia è tutto pianificato

La pianificazione delle consegne di pesce fresco può essere incerta e soggetta a ritardi e cancellazioni. Optando per il pesce surgelato, semplifichi notevolmente la logistica, riducendo la dipendenza da consegne giornaliere e diminuendo il rischio di interruzioni che possono influenzare l’operatività della tua cucina.

Un unico fornitore può diventare il tuo riferimento altamente professionale e di sicura garanzia: Ristopiù Lombardia. Richiedi subito un appuntamento al nostro consulente cliccando qui.