La stagionalità è un concetto fondamentale non solo per frutta e verdura, ma anche per il pesce. Il pesce di stagione, infatti, tende ad essere più fresco, [...]
Il catalogo ecommerce www.ristopiulombardia.it è davvero ricco di proposte di gamberi di tutti i generi, le trovi qui. Questo crostaceo ha necessità di [...]
Sei alla ricerca di un piatto davvero croccante, che riesca ad accontentare anche non ama tantissimo il pesce? Se al posto della classica impanatura e [...]
La gestione del pesce nei locali e nelle cucine degli alberghi richiede una rigorosa aderenza alle normative sanitarie per garantire la sicurezza [...]
Delicata, semplice, con quasi nessuna spina da togliere, bella da vedere: la trota salmonata in forma di filetto ha tantissimi pregi ed è una soluzione [...]
Il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, oltre a essere un imprenditore di successo, è anche un formatore “prezioso”, in quanto mette a fattor [...]
Occasione incredibile, eccezionale e irripetibile per te imprenditore dell’horeca che vuoi portare al successo il tuo locale. Vediamo nel dettaglio cosa si [...]
Non c’è niente di più respingente dell’odore di pesce che resta sulle mani, sulle stoviglie e su tutti gli strumenti adoperati per la preparazione dei [...]
Ogni volta che proponi un piatto di pesce per la pausa pranzo – cosa che ti suggeriamo di fare ogni giorno, attingendo ai nostri prodotti di altissima [...]
Gestisci un ristorante e vuoi offrire pesce di qualità. Peccato che tu sia lontano da mare, pescherecci, consegne giornaliere… Tutto è nelle mani del [...]
La presentazione di piatti ittici nel menù richiede attenzione e strategia per massimizzare l’appealing e garantire la soddisfazione del cliente. [...]
Sino al 30 giugno hai la possibilità di acquistare grazie alla promo della Locandina Ittico dal Mondo, il totano sporco con il bonus del 20%! Ghiottissima [...]
Il mese di giugno è perfetto, se hai un ristorante, per proporre alla tua clientela, anche nella pausa pranzo di lavoro il filetto di San Pietro. Primo [...]
Arriva la stagione calda, è il tempo di salate di ogni genere, piatto unico, con verdure, carne o uova o… pesce, ma che non sia il solito tonno, bensì un [...]
Sai qual è il problema delle seppie? Che tutti gli imprenditori dell’horeca le relegano a una unica ricetta: in umido coi piselli. Che per carità… può [...]
San Pietro non è solo un santo, ma anche… un pesce, apprezzato e perfetto per ricette delicate da proporre in pausa pranzo nel tuo locale. Il suo [...]
Vuoi offrire un’opzione sofisticata e deliziosa nel tuo menù, che abbia per protagonista il pesce? Usa la gallinella di mare, pesce dalla carne delicata e [...]
La tempura è un piatto giapponese conosciuto per la sua pastella leggera e croccante e il suo interno delicatamente cotto. La sua preparazione si adatta [...]
Gli scampi di Scozia sono un prodotto pregiatissimo che hai la fortuna, se sei un ristoratore, di poter acquistare sino a fine mese con il bonus del 20%, [...]
La valorizzazione complessiva dell’offerta food del tuo locale deve necessariamente passare per l’inserimento nel menù della pausa pranzo di uno o più [...]
Non ci sono dubbi: il branzino è un pesce di alta qualità che piace alla clientela. Con il branzino prepari sempre piatti raffinati: la sua carne è morbida [...]
Chi l’ha detto che l’aperitivo deve essere per forza a base solo di formaggio e salumi? Perché non si possono usare anche i pesci, nelle loro tantissime [...]
Oggi ultimo giorno di RistorExpo… che completiamo con i fuochi d’artificio! In sala Lario alle ore 11 si terrà infatti la PRESENTAZIONE DEL MANUALE [...]
A brevissimo, a partire dal 10 marzo e sino al 13, ritorna a Lariofiere RistorExpo, “Generazioni Gastronomiche!”. La fiera, frequentata da tutti gli [...]
Sai cosa succede a marzo? Ritorna RistorExpo, “Generazioni Gastronomiche!”. La fiera che si tiene dal 10 al 13 marzo 2024 (ore 9-18,30, ultimo ingresso [...]
Cerchi un primo piatto ideale da presentare al ristorante durante la pausa pranzo, che abbia i gamberi come ingrediente principale? Vuoi qualcosa di [...]
Anche quest’anno Ristopiù Lombardia sarà presente a RistorExpo, la fiera dedicata ai professionisti del fuori casa che si tiene a Lariofiere dal 10 al 13 [...]
I tranci di pesce spada sono un’opzione eccellente per arricchire il menù di un ristorante con secondi piatti di mare raffinati e gustosi… guarda [...]
Forse non sai che i ritagli di salmone affumicato sono preziosi alleati nella tua cucina del bar. Puoi trovarli sul nostro ecommerce esattamente a questo [...]
La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]
Hai un ristorante? Sei alla ricerca di una ricetta innovativa a base di pesce? Te la proponiamo noi, e non solo: tra gli ingredienti puoi provare la soia [...]
Tutti, ma proprio tutti gli imprenditori dell’horeca si cimentano con la preparazione degli spaghetti/trenette ai frutti di mare. Alcuni lo fanno con [...]
Ogni giorno, numeri alla mano, il tuo business perde il 30% di fatturato in più se non hai un supporto a 360° da parte dei tuoi partner commerciali. E tu [...]
Annuncio importantissimo e sfidante di lavoro! Sei un agente di commercio? Unisciti al nostro team in Ristopiù Lombardia! Sì, vogliamo proprio te. [...]
Nel menù tuo locale mancava una prelibatezza esclusiva? Ora c’è grazie a Ristopiù Lombardia e al gambero rosso di Sicilia che puoi acquistare cliccando [...]
Le Capesante gratinate sono un piatto raffinato ed elegante, perfetto per un menu di alto livello, perfetto per queste giornate di festa. Questo piatto, [...]
Stoccafisso e baccalà sono la stessa cosa, lo stesso pesce… per lo stesso tipo di ricetta? Sgombriamo il campo dagli equivoci una volta per tutte, un [...]
Da adesso in poi nella cucina del tuo bar si parlerà solo di ittico, in tutte le sue forme. E allora perché non osare con la seppia? Non solo perché [...]
Napoli, Milano, Palermo o Brescia, non scappi: la Vigilia di Natale è tradizionalmente associata al consumo di piatti a base di pesce. Se il tuo ristorante [...]
Preparare il polpo surgelato alla perfezione richiede attenzione e cura: non puoi permetterti l’effetto “gommoso”, proprio tu… che sei lo specialista del [...]
La notizia già la sai: il 27 novembre dalle ore 15 alle 17 si tiene, presso la nostra sede di Varedo, Via Monte Tre Croci 5, il Corso di Difesa Personale [...]
Quali sono i contorni più adatti da abbinare ai secondi di pesce nel menu della tua pausa pranzo? La scelta giusta dei contorni può infatti fare la [...]
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Un bel caos attende l’imprenditore che si trova a scegliere tra gambero, gamberone, gamberetto e così via… facciamo un po’ d’ordine in modo che tu possa [...]
Se vuoi che il Natale nel tuo locale sia perfetto, devi agire Ora. Adesso è il momento in cui devi decidere quali prodotti di eccellenza inserire per [...]
Sì, hai letto bene. Non solo a Venezia i polipetti sono amatissimi, ma ovunque! E, soprattutto, sono ricchi di virtù in cucina… Ad esempio… sono rapidi da [...]
Esce oggi e viene presentato ufficialmente il nuovo libro di Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia! Si intitola “Come diventare un vero [...]
In un quadro economico teso, nel quale l’inflazione scuote il consumo “fuori casa” e modifica le tendenze del consumatore, la connessione tra tutti [...]
Sino al 31 ottobre puoi acquistare, se sei un imprenditore della ristorazione, i filetti di branzino 120/160 a 13,46 euro al chilo, con il bonus del 17% [...]
Garantire un’igiene impeccabile in ogni fase della manipolazione alimentare, soprattutto quando si tratta di prodotti come il pesce, è imperativo non [...]
Il salmone è un ingrediente da valorizzare in ogni modo in cucina. È pregiato, gustoso, esteticamente gradevole… inoltre il suo sapore si sposa facilmente [...]
Martedì 24 ottobre nella Sala del Refettorio, Via del Seminario 76, presso la Camera dei Deputati a Roma, si terranno gli “Stati Generali della Filiera [...]
Questo mese hai un’opportunità speciale, se sei un ristoratore: acquistare il trancio di pesce spada extra a un prezzo unico, 12,45 euro al chilo (5 kg) [...]
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La trota potrebbe diventare la chiave del successo per la pausa pranzo nel tuo locale. È vero, è meno blasonata di branzino o orata, ma ha del pesante [...]
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Sei tra quelli che non sceglierà mai le cozze per il suo menù perché non sai come gestirle? Bando alle paure o ai timori! Vieni con noi alla MiniScuola di [...]
La maionese è una salsa incredibile: il suo gusto può completare una ricetta in modo delicato e valorizzare anche il pesce più povero o considerato più [...]
Il trancio di salmone è un ingrediente estremamente versatile e nutriente che può essere utilizzato in una varietà infinita di preparazioni culinarie, [...]
La risposta ti stupirà. Secondo i nostri chef non devi più sbucciare chili e chili di patate, o friggere chili e chili di patate… Una premessa: il giusto [...]
Sono giorni importanti per il settore dei distributori Horeca, che il nostro Presidente Arditi si è impegnato a sostenere in tutti i modi! Martedì 11 [...]
C’è gambero e gambero. Se vuoi distinguerti dalla concorrenza puoi optare per una referenza di qualità che esalti e valorizzi il nostro mare. Stiamo [...]
Sino al 30 giugno hai la possibilità di acquistare lo Spumante extra dry Zimor C&C con il bonus del -25% e pagarlo così solo 4,43 euro. È infatti [...]
Nell’ambiente sempre più competitivo dei ristoranti, specie all’ora della pausa pranzo, tutti cercano continuamente modi per differenziare i loro [...]
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Sei un imprenditore della ristorazione? È arrivato il momento di riflettere sulla tua offerta di pesce. Ora, non tra qualche mese… l’estate si avvicina e [...]
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Il tuo bar ha bisogno di arricchire il menù nella parte che riguarda il pesce? Perfetto! Noi siamo qui per questo! Ittico dal Mondo è infatti il tuo brand [...]
Cosa ci risponderesti se ti dicessimo che è possibile fare del merluzzo panato surgelato pronto da cuocere un piatto delizioso e invitante nella pausa [...]
Sai cosa succede se non vai mai, dopo esserti registrato, su www.ristopiulombardia.it? Che ti perdi un sacco di affari. Il sito infatti sta offrendo uno [...]
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Innanzitutto: quasi nessuno sa cos’è il surimi e pensa sia polpa di granchio. Sbagliato! È un alimento a base di pesce che viene comunemente utilizzato in [...]
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Vieni a RistroExpo il 7 e 8 marzo! Ad attenderti appuntamenti curati da vere superstar del settore per te che sei un protagonista del mondo della [...]
Messaggio per te che vuoi le migliori colombe del mondo per la Pasqua, ovvero quelle del pasticciere Sal De Riso. Hai tempo sino all’8 MARZO per effettuare [...]
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Se pensi che il baccalà possa essere servito unicamente come primo o secondo piatto ti sbagli. Lo sai che è anche un perfetto aperitivo? Soprattutto, sai [...]
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