Ristopiù Lombardia | Ittico dal Mondo

Belle, curiose e delicate al palato: le code di gambero con il guscio sono l’ingrediente su cui puoi costruire la tua proposta ittica del mese di febbraio. [...]

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Il tuo pesce non piace, come mai?

I tuoi piatti a base di pesce non stanno riscuotendo successo durante la pausa pranzo? non continuare a proporli, fermati e -analizza le cause -implementa [...]

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Moreno Morello ti aspetta il 27 a Monza!

Il 27 gennaio presso lo U-Power Stadium di Monza (gate 3), non sul campo ma nella zona dedicata alla lounge, si tiene un appuntamento imperdibile per gli [...]

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Spada, ti trancio io!

Il trancio di pesce spada funziona alla grande, quando si tratta di decidere quale pesce inserire nel menù della pausa pranzo al ristorante. La sua carne [...]

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Piatti di pesce: quali i più amati al ristorante?

Se vuoi che la tua proposta food di pesce sia memorabile, e il cliente ritorni proprio per i tuoi piatti di pesci o crostacei, devi: -avere un fornitore [...]

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Gennaio porta… le acquadelle

Le acquadelle, piccoli pesci d’acqua dolce o salmastra noti per la loro delicatezza e versatilità, che puoi acquistare cliccando qui, possono diventare un [...]

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Il 27 gennaio scopri i superpoteri di Ristopiù Lombardia

Se non conosci Ristopiù Lombardia, ma sei capitato su questa pagina perché interessato alle tematiche relative a gestioni, problemi, prodotti dell’horeca, [...]

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Un Bellavista per le tue feste Docg

La Locandina Speciale Natale de iViaggiDiVini ti propone il bonus del 15% per l’acquisto del Bellavista Alma Brut Grand Cuvee Docg Magnum… perfetto per il [...]

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Il business ti sta sfuggendo di mano?

Può capitare, per mille motivi, anche a te. Il business del tuo locale ti sta sfuggendo di mano. Te ne accorgi in maniera molto semplice, contando il [...]

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Capesante gratinate al profumo di Natale

Per la pausa pranzo natalizia nel tuo ristorante (anche sotto forma di menù di lavoro), le capesante gratinate rappresentano una soluzione elegante e di [...]

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Il 12 webinar sulla comunicazione aziendale

Che tu abbia un bar. Una vineria, una trattoria: sempre di azienda si parla, ovvero di un luogo in cui persone con diverse mansioni, guidate da un [...]

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Pesce: maneggiare sempre con cura!

La qualità espressa dal tuo locale non si misura solo dagli ingredienti utilizzati o dall’atmosfera che riesce a creare, ma anche dalle competenze e [...]

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Il 5 superwebinar sull’aperitivo!

Ferma tutto quello che stai facendo e organizza le prossime giornate in modo da avere un’ora di tempo giovedì 5 dicembre. Quell’ora che dedicherai alla [...]

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Gambero viola del Mediterraneo in tartare: iniziamo col menù natalizio

La tartare di gambero viola del Mediterraneo che puoi acquistare qui è un prodotto adatto al menù pre-natalizio, che però deve essere valorizzato con [...]

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Merluzzo più interessante? Prova così

Il merluzzo è un ingrediente versatile, leggero e salutare, ma… non sempre risulta un’opzione attraente per i clienti, poiché è considerato un pesce “che [...]

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Paccheri allo scoglio, occhio al sughetto

Tutti vogliono preparare i paccheri allo scoglio, giustamente. Pochi sanno prepararli alla perfezione, in modo che non restino slavati, con il pesce da una [...]

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Tre webinar su valori e comunicazione

Novembre e dicembre saranno due mesi davvero importanti per tutti coloro che hanno a cuore non solo il business, ma anche la crescita personale, propria e [...]

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Donna, impara a difenderti!

Ristopiù Lombardia torna nuovamente a dedicarsi al mondo femminile e lo fa con un impegno forte proprio in occasione della Giornata Internazionale per [...]

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Il 14 crea la tua pausa pranzo vincente!

Vuoi trasformare la pausa pranzo del tuo bar in un’opportunità di guadagno? Scopri come aumentare i profitti offrendo ai tuoi clienti un’esperienza [...]

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Costi variabili dell’ittico: come gestirli?

Il pesce è sempre una grande opportunità, ma tu devi conoscere il tuo “pollo”, ovvero il tuo prodotto, nei minimi dettagli, per evitare che costi non in [...]

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Prenota ora i tuoi panettoni!

Finalmente il momento tanto atteso è arrivato! Puoi prenotare i migliori panettoni da presentare ai tuoi clienti sia sotto forma di dessert che sotto forma [...]

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Il grosso guaio delle seppioline

Tu vorresti anche proporre un meraviglioso piatto di seppioline in umido per la pausa pranzo. Ma hai troppa paura che diventino gommose, per cui rinunci. [...]

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Strategia di business legata al pesce: da dove iniziare

Inserire il pesce nel menù di un bar o ristorante è necessario, specie se vuoi aumentare il fatturato complessivo. Il pesce è un ingrediente versatile, [...]

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Arriva il webinar per imparare la web reputation

Cos’è la web reputation? È l’idea che si fanno gli altri di te non parlandoti direttamente o vedendo come ti comporti al lavoro, ma osservando ciò che dici [...]

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Il polpo al ristorante

Da poco abbiamo parlato del polpo… e ora ne riparliamo nuovamente in quanto fa bella mostra di sé sulla Locandina Ristorazione attiva in queste settimane, [...]

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Porta un amico, subito per te 100 euro

Sino alla fine dell’anno c’è un’opportunità che non devi assolutamente perdere. Hai amici che come te sono imprenditori del fuori casa? Hai amici che [...]

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Odore di pesce sulle mani? Toglilo così

Il pesce è uno dei punti di forza del tuo locale, sono tutti d’accordo su questo tuo valore. Il problema è che… l’odore di pesce resta sulle mani a te e ai [...]

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Costi dell’ittico, sai gestirli?

Parlando di ristorante e parlando di ittico… vengono subito in mente problemi legati al denaro, purtroppo Le fluttuazioni dei prezzi, legate a fattori [...]

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Cento, mille cozze per il tuo cliente

Le cozze sono un ingrediente versatile, saporito e leggero, perfetto per arricchire il menù della pausa pranzo al bar. Grazie al loro gusto delicato e alla [...]

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Platessa, puoi dare di più!

La platessa è un pesce che ha solo virtù. E allora per quale motivo molti clienti la snobbano, quando leggono il menù? Forse è necessario migliorare la sua [...]

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Arriva il webinar sull’educazione finanziaria

Tra i tanti compiti che si è data Ristopiù Lombardia, società Benefit a socio unico, c’è anche quello di supportare e accrescere la cultura dei propri [...]

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Il 30 Webinar Arditi-Colazione!

Un evento esclusivo ti attende on line il 30 settembre! Si tratta del webinar gratuito Colazione Perfetta-Scopri i 5 segreti mai svelati sulla colazione [...]

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Agente di commercio? Cerchiamo te!

Sei un agente di commercio e sogni di: – entrare a far parte di UN’AZIENDA INNOVATIVA E DINAMICA? – dare una svolta alla tua carriera ed [...]

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A ogni stagione il suo pesce

La stagionalità è un concetto fondamentale non solo per frutta e verdura, ma anche per il pesce. Il pesce di stagione, infatti, tende ad essere più fresco, [...]

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Un pranzo in “rosa gambero”

Il catalogo ecommerce www.ristopiulombardia.it è davvero ricco di proposte di gamberi di tutti i generi, le trovi qui. Questo crostaceo ha necessità di [...]

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La panatura? È croccante!

Sei alla ricerca di un piatto davvero croccante, che riesca ad accontentare anche non ama tantissimo il pesce? Se al posto della classica impanatura e [...]

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Normative sanitarie: guida per non sbagliare

La gestione del pesce nei locali e nelle cucine degli alberghi richiede una rigorosa aderenza alle normative sanitarie per garantire la sicurezza [...]

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L’estate della trota salmonata

Delicata, semplice, con quasi nessuna spina da togliere, bella da vedere: la trota salmonata in forma di filetto ha tantissimi pregi ed è una soluzione [...]

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Con Arditi si diventa Distributore Vincente!

Il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, oltre a essere un imprenditore di successo, è anche un formatore “prezioso”, in quanto mette a fattor [...]

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Aperitivo Perfetto? Segui il webinar!

Occasione incredibile, eccezionale e irripetibile per te imprenditore dell’horeca che vuoi portare al successo il tuo locale. Vediamo nel dettaglio cosa si [...]

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Odore di pesce? Si elimina così

Non c’è niente di più respingente dell’odore di pesce che resta sulle mani, sulle stoviglie e su tutti gli strumenti adoperati per la preparazione dei [...]

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Il piatto di pesce racconta questo…

Ogni volta che proponi un piatto di pesce per la pausa pranzo – cosa che ti suggeriamo di fare ogni giorno, attingendo ai nostri prodotti di altissima [...]

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Lontano dal mare… come gestire la fornitura?

Gestisci un ristorante e vuoi offrire pesce di qualità. Peccato che tu sia lontano da mare, pescherecci, consegne giornaliere… Tutto è nelle mani del [...]

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Come presentare l’ittico nel menù?

La presentazione di piatti ittici nel menù richiede attenzione e strategia per massimizzare l’appealing e garantire la soddisfazione del cliente. [...]

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Polpo, non perdere l’occasione!

Sino al 30 giugno hai la possibilità di acquistare grazie alla promo della Locandina Ittico dal Mondo, il totano sporco con il bonus del 20%! Ghiottissima [...]

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A giugno? Filetto di San Pietro

Il mese di giugno è perfetto, se hai un ristorante, per proporre alla tua clientela, anche nella pausa pranzo di lavoro il filetto di San Pietro. Primo [...]

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Pesce? O fresco o niente

Con il pesce non si scherza: o è fresco e ben protetto, conservato e monitorato, oppure il tuo ristorante rischia gravissimi problemi. Solo [...]

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Salmone e insalata, la combo che funziona

Arriva la stagione calda, è il tempo di salate di ogni genere, piatto unico, con verdure, carne o uova o… pesce, ma che non sia il solito tonno, bensì un [...]

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Cozze? Maneggiale così

Sai perché tanti clienti sono diffidenti nei confronti delle cozze? Hanno paura che non siano maneggiate con cura, non si fidano e non vogliono [...]

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Seppie, non solo in umido

Sai qual è il problema delle seppie? Che tutti gli imprenditori dell’horeca le relegano a una unica ricetta: in umido coi piselli. Che per carità… può [...]

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San Pietro in versione ittica

San Pietro non è solo un santo, ma anche… un pesce, apprezzato e perfetto per ricette delicate da proporre in pausa pranzo nel tuo locale. Il suo [...]

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La gallinella per il tuo menù

Vuoi offrire un’opzione sofisticata e deliziosa nel tuo menù, che abbia per protagonista il pesce? Usa la gallinella di mare, pesce dalla carne delicata e [...]

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Tempura di pesce perfetta? Fai così

La tempura è un piatto giapponese conosciuto per la sua pastella leggera e croccante e il suo interno delicatamente cotto. La sua preparazione si adatta [...]

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Scampi di Scozia, la loro miglior destinazione

Gli scampi di Scozia sono un prodotto pregiatissimo che hai la fortuna, se sei un ristoratore, di poter acquistare sino a fine mese con il bonus del 20%, [...]

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Un menù top comprende anche il pesce!

La valorizzazione complessiva dell’offerta food del tuo locale deve necessariamente passare per l’inserimento nel menù della pausa pranzo di uno o più [...]

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Un branzino diverso dal solito

Non ci sono dubbi: il branzino è un pesce di alta qualità che piace alla clientela. Con il branzino prepari sempre piatti raffinati: la sua carne è morbida [...]

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Un aperitivo… ittico!

Chi l’ha detto che l’aperitivo deve essere per forza a base solo di formaggio e salumi? Perché non si possono usare anche i pesci, nelle loro tantissime [...]

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Vieni a trovarci a Mixology Experience… e non solo!

Oggi ultimo giorno di RistorExpo… che completiamo con i fuochi d’artificio! In sala Lario alle ore 11 si terrà infatti la PRESENTAZIONE DEL MANUALE [...]

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Tutti gli appuntamenti di RistorExpo

A brevissimo, a partire dal 10 marzo e sino al 13, ritorna a Lariofiere RistorExpo, “Generazioni Gastronomiche!”. La fiera, frequentata da tutti gli [...]

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RistorExpo scalda i motori!

Sai cosa succede a marzo? Ritorna RistorExpo, “Generazioni Gastronomiche!”. La fiera che si tiene dal 10 al 13 marzo 2024 (ore 9-18,30, ultimo ingresso [...]

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Mister gambero e la ricetta perfetta

Cerchi un primo piatto ideale da presentare al ristorante durante la pausa pranzo, che abbia i gamberi come ingrediente principale? Vuoi qualcosa di [...]

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Vieni a trovarci a RistorExpo!

Anche quest’anno Ristopiù Lombardia sarà presente a RistorExpo, la fiera dedicata ai professionisti del fuori casa che si tiene a Lariofiere dal 10 al 13 [...]

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Lo spada? Solo extra per il tuo ristorante

I tranci di pesce spada sono un’opzione eccellente per arricchire il menù di un ristorante con secondi piatti di mare raffinati e gustosi… guarda [...]

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Salmone affumicato? Una ricetta per valorizzarlo

Forse non sai che i ritagli di salmone affumicato sono preziosi alleati nella tua cucina del bar. Puoi trovarli sul nostro ecommerce esattamente a questo [...]

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Partecipa ai webinar sulla famiglia!

La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]

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Salmone alla griglia con salsa di edamame e verdure croccanti

Hai un ristorante? Sei alla ricerca di una ricetta innovativa a base di pesce? Te la proponiamo noi, e non solo: tra gli ingredienti puoi provare la soia [...]

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Sai preparare alla perfezione gli spaghetti ai frutti di mare?

Tutti, ma proprio tutti gli imprenditori dell’horeca si cimentano con la preparazione degli spaghetti/trenette ai frutti di mare. Alcuni lo fanno con [...]

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Vuoi avere successo? Affidati alla Risto Quality Card

Ogni giorno, numeri alla mano, il tuo business perde il 30% di fatturato in più se non hai un supporto a 360° da parte dei tuoi partner commerciali. E tu [...]

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Oggi scopriamo… la rana pescatrice

Benvenuto sott’acqua, nel mondo della rana pescatrice, conosciuta anche come “coda di rospo” o “pesce angelo”. La sua carne bianca, [...]

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Unisciti al nostro team!

Annuncio importantissimo e sfidante di lavoro! Sei un agente di commercio? Unisciti al nostro team in Ristopiù Lombardia! Sì, vogliamo proprio te. [...]

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Gambero rosso di Sicilia? È qui per te

Nel menù tuo locale mancava una prelibatezza esclusiva? Ora c’è grazie a Ristopiù Lombardia e al gambero rosso di Sicilia che puoi acquistare cliccando [...]

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Aperitivo di fine anno? Differenziati così

L’aperitivo di fine anno è un’occasione speciale che merita una selezione attenta di pesci e crostacei, capaci di deliziare il palato dei tuoi [...]

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Capesante gratinate, la ricetta definitiva

Le Capesante gratinate sono un piatto raffinato ed elegante, perfetto per un menu di alto livello, perfetto per queste giornate di festa. Questo piatto, [...]

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Stoccafisso o baccalà?

Stoccafisso e baccalà sono la stessa cosa, lo stesso pesce… per lo stesso tipo di ricetta? Sgombriamo il campo dagli equivoci una volta per tutte, un [...]

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Le mille opportunità delle seppie

Da adesso in poi nella cucina del tuo bar si parlerà solo di ittico, in tutte le sue forme. E allora perché non osare con la seppia? Non solo perché [...]

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Pesce della Vigilia: organizzati ora!

Napoli, Milano, Palermo o Brescia, non scappi: la Vigilia di Natale è tradizionalmente associata al consumo di piatti a base di pesce. Se il tuo ristorante [...]

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Polpo: mai più gommoso!

Preparare il polpo surgelato alla perfezione richiede attenzione e cura: non puoi permetterti l’effetto “gommoso”, proprio tu… che sei lo specialista del [...]

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Vieni il 27 al Corso di Difesa Personale?

La notizia già la sai: il 27 novembre dalle ore 15 alle 17 si tiene, presso la nostra sede di Varedo, Via Monte Tre Croci 5, il Corso di Difesa Personale [...]

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Quali i contorni adatti per il pesce?

Quali sono i contorni più adatti da abbinare ai secondi di pesce nel menu della tua pausa pranzo? La scelta giusta dei contorni può infatti fare la [...]

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Segui i webinar per la famiglia!

La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]

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Gamberi, gamberetti o…?

Un bel caos attende l’imprenditore che si trova a scegliere tra gambero, gamberone, gamberetto e così via… facciamo un po’ d’ordine in modo che tu possa [...]

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Prenota ora i superpanettoni!

Se vuoi che il Natale nel tuo locale sia perfetto, devi agire Ora. Adesso è il momento in cui devi decidere quali prodotti di eccellenza inserire per [...]

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Le tante virtù dei… polipetti

Sì, hai letto bene. Non solo a Venezia i polipetti sono amatissimi, ma ovunque! E, soprattutto, sono ricchi di virtù in cucina… Ad esempio… sono rapidi da [...]

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È uscito il nuovo libro di Giuseppe Arditi!

Esce oggi e viene presentato ufficialmente il nuovo libro di Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia! Si intitola “Come diventare un vero [...]

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-6 giorni agli Stati Generali della filiera Horeca!

In un quadro economico teso, nel quale l’inflazione scuote il consumo “fuori casa” e modifica le tendenze del consumatore, la connessione tra tutti [...]

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Le tante virtù del branzino… con bonus!

Sino al 31 ottobre puoi acquistare, se sei un imprenditore della ristorazione, i filetti di branzino 120/160 a 13,46 euro al chilo, con il bonus del 17% [...]

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Dopo il pesce… come si pulisce?

Garantire un’igiene impeccabile in ogni fase della manipolazione alimentare, soprattutto quando si tratta di prodotti come il pesce, è imperativo non [...]

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Di primo e di secondo? Salmone

Il salmone è un ingrediente da valorizzare in ogni modo in cucina. È pregiato, gustoso, esteticamente gradevole… inoltre il suo sapore si sposa facilmente [...]

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Stati Generali della Filiera Horeca: manca solo un mese

Martedì 24 ottobre nella Sala del Refettorio, Via del Seminario 76, presso la Camera dei Deputati a Roma, si terranno gli “Stati Generali della Filiera [...]

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Le tante virtù dell’elegante pesce spada

Questo mese hai un’opportunità speciale, se sei un ristoratore: acquistare il trancio di pesce spada extra a un prezzo unico, 12,45 euro al chilo (5 kg) [...]

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Chi protegge il mare? Anche tu

Sapevi di avere, come imprenditore, una doppia responsabilità? Soddisfare i gusti dei tuoi clienti fare scelte consapevoli e sostenibili. Sapevi che [...]

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Filetto di trota, delicatezza assicurata

La trota potrebbe diventare la chiave del successo per la pausa pranzo nel tuo locale. È vero, è meno blasonata di branzino o orata, ma ha del pesante [...]

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Code di gambero, non solo in insalata

Le code di gambero sono piccoli tesori marini che offrono un mondo di possibilità culinarie, che vanno ben oltre la semplice frittura o il classico [...]

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Vademecum per usare… le cozze!

Sei tra quelli che non sceglierà mai le cozze per il suo menù perché non sai come gestirle? Bando alle paure o ai timori! Vieni con noi alla MiniScuola di [...]

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Valorizza l’ittico con la maionese

La maionese è una salsa incredibile: il suo gusto può completare una ricetta in modo delicato e valorizzare anche il pesce più povero o considerato più [...]

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Tutte le virtù del salmone

Il trancio di salmone è un ingrediente estremamente versatile e nutriente che può essere utilizzato in una varietà infinita di preparazioni culinarie, [...]

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Piccole, preziose alici…

Avventurati nelle acque della ristorazione con l’audacia di un navigatore esperto! Sai bene quanto l’oceano di opzioni culinarie sia vasto e [...]

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Grigliata perfetta? Ecco cosa ti occorre…

Se vuoi offrire ai tuoi clienti un’esperienza culinaria davvero unica, con un piatto che unisce freschezza, varietà e sapori irresistibili… [...]

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Contorni per il pesce: quale il migliore?

La risposta ti stupirà. Secondo i nostri chef non devi più sbucciare chili e chili di patate, o friggere chili e chili di patate… Una premessa: il giusto [...]

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Il nostro Presidente con i distributori Horeca a Roma!

Sono giorni importanti per il settore dei distributori Horeca, che il nostro Presidente Arditi si è impegnato a sostenere in tutti i modi! Martedì 11 [...]

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