Le mazzancolle sono perfette per entrare nel menu di un ristorante o bistrot che vuole distinguersi anche durante il servizio del mezzogiorno. In più, sino al 30 aprile, puoi acquistarle già sgusciate e devenate al prezzo di 8,46 euro alla confezione! Richiedi subito la Super Locandina Top 100 Ristorazione su www.ristopiulombardia.it.
Perché sceglierle? Hanno solo vantaggi
Cottura rapida: bastano pochi minuti per renderle perfette, alla griglia, al vapore o saltate.
Alta digeribilità: ideali per chi cerca un piatto proteico ma leggero, adatto a rientrare al lavoro senza appesantirsi.
Percezione premium: anche se i costi sono contenuti (soprattutto con prodotto surgelato di buona qualità), agli occhi del cliente rappresentano una scelta “importante”, diversa dalle solite opzioni.
Versatilità in carta: si adattano a piatti freddi, caldi, insalate, panini gourmet o primi piatti.
Come prepararle?
Insalata tiepida di mazzancolle e verdure croccanti
Base di verdure di stagione tagliate julienne (finocchio, carote, zucchine crude), mazzancolle scottate e condimento al lime e zenzero. Un piatto fresco, esotico e veloce da impiattare.
Mazzancolle alla griglia con crema di ceci e paprika affumicata
Servite su una base cremosa di legumi, da completare con pane croccante o chips artigianali. Un piatto completo, bilanciato nei macronutrienti.
Wrap o focaccia gourmet con mazzancolle
Mazzancolle grigliate, maionese leggera agli agrumi, misticanza e pomodori secchi in un pane tipo piadina o focaccia artigianale. Pronto in 3-4 minuti, take-away friendly.
Riso basmati freddo con mazzancolle, mango e menta
Un piatto completo, dall’impronta fusion, che unisce dolcezza, freschezza e leggerezza. Si può preparare in anticipo e rigenerare al momento.
Mazzancolle saltate con noodles di verdure
In chiave asiatica, con salsa di soia leggera, sesamo, cipollotto e zenzero. Cottura rapida, impiattamento dinamico, ottima resa estetica.
Comunicazione in carta
Utilizza descrizioni evocative che suggeriscano freschezza, leggerezza e qualità:
“Insalata tiepida con mazzancolle grigliate, verdure croccanti e dressing agrumato”
“Focaccia gourmet con mazzancolle, limone confit e maionese alle erbe”
“Riso esotico con mazzancolle e mango fresco, profumato alla menta”