Nel menù tuo locale mancava una prelibatezza esclusiva? Ora c’è grazie a Ristopiù Lombardia e al gambero rosso di Sicilia che puoi acquistare cliccando qui. 

Questo pregiato crostaceo è rinomato per il suo sapore intenso e la sua carne soda e succulenta.

Una delle sue caratteristiche principali è la sua vivace colorazione, che va dal rosa al rosso intenso, segno distintivo della sua freschezza e qualità. Ha inoltre dimensioni maggiori rispetto ad altre varietà. La sua carne è particolarmente apprezzata per la dolcezza e la consistenza, che rimane soda anche dopo la cottura.

In cucina puoi davvero sbizzarrirti. Uno dei modi più semplici e puri per gustare il gambero rosso è crudo, in tartare o carpaccio, condito semplicemente con olio extravergine di oliva, limone e un pizzico di sale.

Un’altra preparazione classica è quella alla griglia. I gamberi possono essere grigliati interi, dopo essere stati marinati in olio, aglio e erbe aromatiche.

Se te la senti, puoi anche provare piatti più elaborati come risotti o paste, in questo caso la sua presenza arricchisce il piatto con un sapore di mare intenso e distintivo. In queste preparazioni, i gamberi possono essere utilizzati interi o la loro carne può essere delicatamente sminuzzata e amalgamata con altri ingredienti.

Nel servire il Gambero Rosso nel tuo ristorante, è fondamentale assicurarti della freschezza del prodotto. La provenienza e la qualità devono essere ineccepibili per garantire un’esperienza gastronomica di alto livello ai tuoi clienti. Non dimenticare di raccontare la storia di questo magnifico prodotto nei tuoi menù o attraverso il personale di sala, poiché la conoscenza e l’apprezzamento della sua origine e peculiarità possono notevolmente aumentare il valore percepito del piatto, di per sé già molto elevato.